艾麗絲的家

101.11.4 . 吃完一桌子的誠記越南菜 .

我們兩個 . 一直在考慮要不要去排那個從一開攤就開始排隊的天津蔥抓餅 !

後來 .. 貪吃鬼贏了減肥怪 . 

我們也加入排隊的行列了 .. 

蔥抓餅 .. 這個下午三四點才開賣的點心 ..

在這裡 . 竟然中午就開賣了 ..

而且 . 生意搶搶滾 . 人龍從沒斷過 . 連外國朋友都來買了 !!

有原味的 . 加蛋的 . 火腿蛋 . 起司蛋 . 總匯 . 九層塔加蛋 .

光是蔥抓餅 . 就有好多種口味可以挑選 ..

我只能說 . 多用點心 . 就會創造無限商機 ~! 

生意好到阿姨都煎到面無表情了 ~~

甚至 .. 可以感到她的無奈 ...... 

餐飲業 . 真的好辛苦 !

生意好也煩惱 . 生意不好更煩惱 ....

分成兩鍋煎 . 一鍋先將生麵餅煎熟 .

另一鍋就是煎酥 . 弄成抓餅樣 . 然後加口味 .. 直到最後收尾 ~

油用噴的 . 很讚的方式喔 ~

我有一位親愛的 . 好幾年前也送我一個加壓用的油罐 . 

用噴灑的 . 可以很均勻 . 而且不會失手下太多 .. 好方便喔 ~ ! 

攤位底下有數不清的備用麵糰 !!

哇 .. 一天的營業額有多少阿 ??????? 

堆成一座小山的蔥抓餅 ... 

我們兩個走到旁邊的小公園 .

決定先吃完它再前往下一個行程 ..  

唉唷 .. 熱呼呼的 .. 超燙手的ㄚ ~~!

好香的蔥香味 . 蛋香也是陣陣的飄出 ~

台灣小吃 . 真的很無敵阿 !!